পড়েছি মোগলের হাতে, খানা খেতে হবে সাথে ‘—এই কথাটি দ্বারা কী বোঝানো হয়ে থাকে ?

ইংরেজিতে একটি কথা আছে, “Circumstances compelled me to do this.” এর বাংলা অর্থ এটিই।

মূল প্রবাদটি হচ্ছে ‘পড়েছি মোগলের হাতে, খানা খেতে হবে সাথে‘। অর্থাৎ মোগলরা জোর করে হলেও মেহমানদারি করাত। মোগলরা খুব ভোজনরসিক ছিল। উপমহাদেশে বর্তমানে প্রচলিত অনেক জনপ্রিয় খাবার যেমন বিরিয়ানি, মোগলাই পরাটা, কাবাব , বোরহানি ইত্যাদি মোগলরা সাথে করে নিয়ে আসে।

মোগল শাসকদের খাওয়াদাওয়ার ব্যাপারে খুব সুনাম ছিলো। আজকের বাঙালিদের পলান্নই বলি আর যেকোনো মাংসের পদ, সবই মোগলদের অবদান। কারণ প্রাচীন বঙ্গের সিংহভাগ মানুষই ছিলো নিরামিষভোজী।

প্রবাদটি সেই সময়ের। যেহেতু তখনকার বাঙালিরা এতে অভ্যস্থ ছিলো না কিন্তু শাসকগোষ্ঠীর আদেশও কখনোই পরিহার্য ছিলো না, তাই তখন থেকে এ প্রবাদটি প্রচলিত।